Итак, мои первые багеты на закваске. Вкусно необыкновенно. Не сообразила я насчет этого хлеба, что вымесив тесто, надо сразу его укладывать в форму, в которой будешь печь. Поставила тесто с вечера, утром осознала ошибку, выкрутилась, раскатав его в багеты. Но все это фигня по сравнению с тем, как же вкусно.
Давно уже я знаю о хлебе на закваске, да вот не получалась она у меня. Похожая ситуация была когда-то с выпечкой вообще, погубив пару-тройку шарлоток, я уверилась что это - не мое, а лет через несколько вдруг испекла изумительные куличи. Дозрела, в общем. Так и с закваской. Несколько неудачных попыток, я оставила эту тему, и вдруг (как раз на Имболк), что-то переклинило в голове - в общем, получилось. Сегодня я впервые попотчевала своих оладьями на закваске, теперь очередь за хлебом. Наконец-то, живым. Вкус иной полностью, мне нравится. А еще чудная маска для лица из нее получается, кожа выравнивается и сияет. В общем, со всех сторон польза.
Какое наслаждение эта зима. Мороз, который щиплет щеки, обжигающий холод, снег искрится и сияет на солнце. Хорошо бы сейчас в загородный дом, и топить дровами.
Александр Пушкин «Зимнее утро» Мороз и солнце; день чудесный! Еще ты дремлешь, друг прелестный — Пора, красавица, проснись: Открой сомкнуты негой взоры Навстречу северной Авроры, Звездою севера явись!
Вечор, ты помнишь, вьюга злилась, На мутном небе мгла носилась; Луна, как бледное пятно, Сквозь тучи мрачные желтела, И ты печальная сидела — А нынче... погляди в окно:
Под голубыми небесами Великолепными коврами, Блестя на солнце, снег лежит; Прозрачный лес один чернеет, И ель сквозь иней зеленеет, И речка подо льдом блестит.
Вся комната янтарным блеском Озарена. Веселым треском Трещит затопленная печь. Приятно думать у лежанки. Но знаешь: не велеть ли в санки Кобылку бурую запречь?
Скользя по утреннему снегу, Друг милый, предадимся бегу Нетерпеливого коня И навестим поля пустые, Леса, недавно столь густые, И берег, милый для меня.
Баловство окончено, впереди настоящий праздник. Расскажу в комменте, кому интересно; отлично сегодня звучит Сара Брайтман. Все праздники колеса года - это значит, что надо хорошо потрудиться еще больше, чем обычно, так что дел невпроворот. Минус 25, в колодце вода замерзла, а на продажу воду из скважины не привезли, не проехали из-за снега. Суп сварю, чай попью - и вода кончится, буду снег топить) Поделилась с птичками запасом своей пшеницы, как они, бедные, ели - даже Тофу не боялись.
Итак, в честь года лошади, овсяное печенье) Редко мне нравится домашнее овсяное печенье. Но этот рецептик хорош, только времени требует чуть больше, чем печенье обычно. В комменте.
Из кулинарного. Любой абсолютно хлеб получается лучше, если на стадии "взбить яйцо" разделить яйцо на белок и желток, взбить отдельно, и соединить в тесте. Даже омлет круче выходит, вот как. Халу пеку.
Готовимся к Чуньцзе Что в переводе означает "праздник весны", ну а по нашему - китайский новый год. В этом году с 30 на 31 января. Самое главное - убрать в новогоднюю ночь ножи подальше, чтоб судьбой заготовленное счастье не обрезать. Налепим пельмени - цзяоцзы, в последнюю положим монетку - кому достанется, тот будет особо везучим в этом году. Жареный карп, салатик и овсяное печенье - порадовать лошадку. Почему бы и не отпраздновать, верно
Некие киевляне, работающие неподалеку от бардака и беспредела, отмечали в конторе день рожденья. Крепко выпили, и потянуло их посмотреть на майдан. Рассказывает женщина, сидят, говорит, кучками по интересам, кто-то колется, кто-то дороги дует. Командиры от кучки к кучке ходят, за порядком присматривают. Неуютно, говорит, стало как-то, мы на выход, тут нас вежливые люди останавливают, куда? Раз пришли, оставайтесь. Сбежали они оттуда, весь хмель как рукой сняло. Рассказано лично мне по телефону.
Такая вот зарисовка из столицы. Что творится, ужас.
Пост утренний, анатомический. Вот почему у меня на руке где был перелом, начали волосы расти При абсолютно гладкой левой - правая выглядит странно. К деньгам, не иначе Я справлюсь с этой бедой, конечно, но интересно, что за хрень. Вчера от подруги шла поздно, так замерзла, думала попа отвалится. Про революшен не знаю ничего, она по другим улицам ходила, наверное.
801
14
0
0
), что-то переклинило в голове - в общем, получилось. Сегодня я впервые попотчевала своих оладьями на закваске, теперь очередь за хлебом. Наконец-то, живым.
Как к бёдрам прилипает шоколад,
